在流利说的实践中，实时数仓架构用于实时数据的采集、处理和查询。采集阶段，使用流式数据管道将实时数据从各个数据源收集到中心化的数据湖中；处理阶段，使用实时计算引擎（如Flink）进行实时数据处理和计算；查询阶段，使用实时查询引擎（如Doris）进行实时数据查询和分析。实时数仓架构帮助流利说实现了实时数据的实时分析和决策支持。